Saisonende 2010

Die Saison 2010 ist zu Ende. deswegen gibt es jetzt noch aus den letzten 3 Monaten "Rest"fotos :)

Hier standen die Habaneros und eine Lemon Drop Ende Oktober noch voller Früchte.

Die letzte Ernte 2010 Anfang November.

Die Purple Tiger Chilis konnte ich in Ketten zusammenbinden..

.. und auf dem Dachboden aufhängen, weit oben in der Luft wo es wärmer ist und die Chilis leichter trocknen.

Danach kamen sie noch eine Woche in Zeitungspapier um die Restfeuchte aufzunehmen und sie rascheltrocken zu machen.





So kann man sie dann ganz einfach in Gläsern aufbewahren.

Hier sieht man eine Aufnahme von Dezember, viele Blätter sind abgefallen, aber es werden immer noch die letzten Winterchilis gebildet, die sogar noch abreifen.

 
zwar nicht total, aber immerhin teilweise ;)

Generell überwintern die Pflanzen sehr gut und bilden sogar teilweise auch ohne viel Licht noch neue Triebe.

Das sind die letzten Reserven der Sommerernte für einige heiße Chili Gerichte im Winter im Tiefkühler :)





Das war meine Chili Grow Saison 2010, die Samen fürs nächste Jahr sind schon da, mehr dazu in den nächsten Tagen im Chili Blog 2011. =)

Chili Ristras :)

Der erste Versuch, eine einfache Chili Ristra (Kette zum Trocknen der Chilis mit Löchern an der Seite an einem Bindfaden aufgereiht) zu basteln.

Hier mit Purple Tiger Chilis.

Die Lemon Drop Chili Ristra.

Die Habaneros haben trotz kaltem und schlechtem Wetter nochmal richtig losgelegt und wollen es wissen. :)

Hier noch Orange Habaneros, die sich endlich entschlossen haben, abzureifen.

Orange Habaneros in Großaufnahme.

mexican food :)

oh yeah... today was the day.. :)







the day for cooking mexican food.



put a big red habanero and some jalapenos in a pot with minced beef, black pepper, tabasco, olive oil, little sugar, salt, red, yellow and green bell peppers, sliced tomatoes, corn, and cooked for about 30 minutes.

then filled it in flour enchiladas.

sour cream on top

and cheese

and you got the world in your hands.. sorry, stomach.





best food i had for SOME weeks. aroma. and the habaneros make your body feel like and angry moe sizlack and 1^99 ants in one all over and from the inside. best thing in life right after real good lasagna i guess. :)

here another shot from some habaneros in orange state

and the smallest smallest habanero in my homegrown collection so far. not even 2 cm big, but was hot as hell, i shouldn't have done that :)

September Business

nachdem ich nun schon alles miterlebt habe, die kleinen Triebe aus den Samen, die Wachstumsphase, die Blüte und Früchte bis zur Ernte, erlebt man inzwischen nichts neues mehr. Einige Blätter fallen schon ab, da die Temperaturen doch ziemlich kalt geworden sind (nachts zwischen 3 ° - 6°C), trotzdem bilden gerade die Habaneros immer noch fleissig Blüten und Früchte und es gibt trotzdem immer noch schöne Anblicke:

Bonsai Purple Tiger at night.

Jalapenos, die eine Art Blattkrankheit hatten und Blätter fallen liessen, inzwischen sehen sie wieder gesund aus und bilden neue Blätter.

Rote Habanero, die sich gerade von grün nach orange färbt.

hier schon ein wenig röter.

eigene Habanero Art (Habanero Orange), die lange hellgrün bleibt im Gegensatz zu den Roten Habaneros, die erst dunkelgrün sind.

Lemon Drop

Lemon Drop Chilis, die von unten nach oben gelb werden.

und nochmal eine Lemon Drop in der Küche.

eine kleine Ernte mit Lemon Drop, Purple Tiger, Habanero und Jalapeno.

Blüte einer Lemon Drop

reife Lemon Drops.

Blüte einer Purple Tiger.

Jalapenos im Büschel.

abreifende Jalapeno, von schwarz nach rot.

Erntezeit

Es war Zeit für die erste größere Ernte. Viele viele Purple Tiger Chilis sind rot geworden, links und rechts sieht man zwei rote Jalapenos, die auch sehr scharf waren, darüber eine gelbe Yellow Adjoema, die nicht ganz so scharf, dafür aber sehr fruchtig und sogar ein wenig süß im Geschmack war, das Rote darüber ist eine vermeintliche Habanero oder sogar Scotch Bonnet (mir wurden die falschen Samen geschickt).

Yellow Adjoema in Großaufnahme

die Chilis werden langsam reif

so, die Chilis sind langsam reif, hier die Purple Tiger, welche von grün über violett nach rot abreifen und unheimlich scharf sind !

hier die Jalapenos, welche noch nicht rot geworden sind, aber schon relativ lange dranhängen und auch sehr groß und dick geworden sind.
Trotz der geringen Höhe der Pflanze von nur ca. 20 cm hängen schon insg. 10 Früchte an einer Pflanze.

hier die Yellow Adjoema, welche leicht ins orangene geht inzwischen, davor knallgelb war, und welche ich aus einer Supermarkt-Chili, Herkunft Südafrika aus Samen gezogen hatte.

das sollen einmal Lemon Drops sein, auch diese hängen schon seit einiger Zeit, werden aber immer noch nicht gelb.

ich musste leider feststellen, dass meine Bhut Jolokia Samen anscheinend andere waren.

die Tipps, welche Sorte es sein könnte, gehen von Scotch Bonnet über Habanero Rot zu Habanero Orange bis hin zu Mustard Habanero (wegen des bräunlichen Farbtons).

meine Carribean Red, die ich auch schon ernten konnte, produzieren momentan leider nichts mehr, alle Blüten, auch erfolgreich bestäubte, fallen nach ca. 2 Wochen wieder ab.

erste größere Ernte

da muss man nicht mehr viel dazu sagen :)